Qu'est ce que la Confiture de piment d'Espelette AOP

Surprenante et originale son goût est très fruité et légèrement épicé.

Cuite en chaudron avec des piments d'Espelette frais, sa qualité est exceptionnelle.

Composition : Piment d'Espelette AOP, sucre, jus de citron. Teneur totale en sucre 60%.

Pot de 100g

Utilisations de la confiture de piment d'Espelette AOP

La confiture de piment d'Espelette est idéale en apéritif, plat, petit déjeuner ou dessert. Cependant son utilisation première est plutot destinée aux toasts, fromages et snacks.

Apéritif & Entrée

- Toast de Foie Gras à la confiture de piment d'Espelette

Ces toasts se déclinent aussi au fromage et avec de la gelée de piment d'espelette... voir la recette

- Verrine de fromage de chèvre et confiture

Alterner une couche de fromage de chèvre et une couche de confiture de piment d'Espelette... lire la recette

- Rillettes aux deux saumons à la confiture de piment d’Espelette

... Mélanger le saumon pôché et le saumon fumé, ajouter le citron, la confiture de piment, le beurre en pommade et l’aneth haché... lire la suite

Plats & Snacks

Fricassée de poulet minute, à la confiture de piment d’Espelette

... Mettre à cuire les aiguillettes de poulet très très doucement... Rajouter la crème et la confiture de piment puis laisser cuire quelques minutes... voir la recette

- Millefeuilles de crevettes au parmesan, crème onctueuse à la confiture de piment d’Espelette

...Dans un saladier mélanger le fromage de chèvre frais avec la confiture de piment, ajouter la ciboulette ciselée et la crème montée, saler, poivrer... lire la suite

Fromage & desserts

- Fromage de Brebis et ses confitures de cerise noire, piment doux et piment d'Espelette

Un bon fromage fermier, du pain toasté, des gelées et confitures originales et parfumées... c'est un instant de bonheur simple à partager - voir la recette

- Tartelette au chocolat, fruits et confiture de piment d’Espelette

Pour la crème chocolat : Hacher le chocolat à l’aide d’un couteau. Faire bouillir la crème fraîche liquide puis hors du feu ajouter le chocolat puis le beurre et la confiture au piment... voir la recette

Conservation de la confiture de piment d'Espelette

DLC : 2ans. Conserver au réfrigérateur, après ouverture 6 mois

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