Quiche au Jambon de Bayonne
Une variante de la quiche lorraine, une recette simple et rapide. A servir avec une petite salade de mâche.
Ingrédients pour une quiche de 8 personnes
1pâte feuilletée (achetée dans le commerce)
4 œufs
25cl de lait
25cl de crème fraiche
300g de roquefort
100g de jambon de Bayonne
1c. à c. de piment d’Espelette en poudre
1 pointe de muscade
- Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait, la muscade et le piment. Découpez le jambon de Bayonne en petits dés.
- Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte.
- Sur la pâte, émiettez le roquefort et ajoutez les dés de jambon de Bayonne. Versez par-dessus le mélange œufs, lait, crème.
- Faites cuire la quiche à 200°C pendant 40minutes.